Depuis quelques mois, en complément de notre activité d'animation autour du pain, nous avons ouvert un fournil dans notre village, à la Chapelle-Sur-Usson, aux contreforts du Parc Naturel Régional du Livradois-Forez, dans le Puy-de-Dôme (63).

Les pains sont réalisés avec des ingrédients de choix, certifiés en agriculture biologique et provenant d'agriculteurs locaux : farines de blé, d'épeautre, d'engrain et de seigle. Nous proposons une gamme variée de pains au pur levain et vous accueillons au fournil tous les vendredis de 17h00 à 20h00. Nous sommes également ouvert les mercredi et jeudi (sur commande uniquement).

Vous pouvez également retrouver nos pains :

• au marché de Brioude le samedi matin
• à l'AMAP de Vic-le-Comte, d'Issoire et de Veyre Monton
• à la Biocoop de Brioude et à Bio Vic (livraison le mercredi matin)
• dans le réseau des Locavor et des Ruche qui dit Oui*

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L'été se termine, avec pleins de beaux souvenirs en tête, et de très belles rencontres que nous tenions à partager :

L'association "Courage, le groupe" regroupe des animateurs socioculturels qui démarrent un projet de four mobile en Ile-de-France. Développer le lien social, la confiance, la créativité, l'autonomie... avec le pain au cœur des échanges. Nous leur souhaitons une belle route et longue vie à ce projet!

Graines de Noé est une association qui sauvegarde plus de 200 variétés de céréales anciennes et paysannes. Graines de Noé fédère des paysans, des transformateurs (meuniers, boulangers), des distributeurs, des associations et des particuliers. Nous avons participé à une conférence de Bernard Ronot, fondateur de cette association à l'occasion de la fête des moissons à Vitry sur Seine fin Août. Nous avons été touché par cette personne, issue du monde paysan, qui a connu les espoirs que représentaient la chimie dans l'agriculture d'après-guerre, pour finalement réaliser l'impasse de cette voie : comment une agriculture qui nourrit les hommes peut-elle être durable si elle empoisonne le sol que nous foulons?

Merci à Musique qu'à Deux d'avoir enchanté les chemins empruntés cet été!

La Route du Pain est une boulangerie mobile et pédagogique installée en Auvergne. Transportant un four à bois monté sur remorque ainsi qu'un matériel éducatif sur la filière biologique blé farine pain, nous nous déplaçons en France pour créer des moments de convivialité et de partage, avec le pain au levain au cœur de nos échanges.

À télécharger : Dossier de présentation